etsiz kuru fasulye tarifi ne demek?

Etsiz Kuru Fasulye Tarifi

Etsiz kuru fasulye, hem doyurucu hem de lezzetli bir Türk yemeğidir. İşte temel bir etsiz kuru fasulye tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates%20salçası
• 1 yemek kaşığı biber%20salçası (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber, pul%20biber (isteğe göre)
• Sıcak su
• Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Kuru fasulyeleri bir gece önceden bol suda bekletin. Bu, fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar ve gaz yapma etkisini azaltır.
2. Ertesi gün, fasulyelerin suyunu süzün ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Yaklaşık 30-45 dakika sürebilir.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Geniş bir tencerede yağı ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Domates%20salçasını (ve biber salçasını) ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Haşlanmış fasulyeleri süzüp salçalı karışıma ekleyin.
7. Tuz ve baharatları ekleyin.
8. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Suyun miktarı, fasulyelerin kıvamını belirleyecektir.
9. Kısık ateşte, fasulyeler iyice yumuşayana ve sos kıvam alana kadar pişirin. Arada karıştırarak dibine yapışmasını önleyin. Bu süre yaklaşık 30-45 dakika daha sürebilir.
10. Pişen kuru fasulyeyi ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.

İpuçları:

• Fasulyelerin daha lezzetli olması için, bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
• Yemeğin acılığını ayarlamak için pul%20biber miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
• Yanında pilav ve turşu ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!